Abbaye de Belloc

Milch: Schafmilch
Alter: Drei bis sechs Monate
Region: Frankreich
Geschmack: Nussig, leicht süßlich, mit einem Hauch von Karamell
Textur: Fest, cremig

Die Geschichte

Abbaye de Belloc ist ein traditioneller französischer Käse, der von Mönchen in der Abtei Notre-Dame de Belloc hergestellt wird. Dieser Käse hat eine lange Geschichte und wird aus der Milch von baskischen Schafen produziert. Er zeichnet sich durch seinen nussigen und leicht süßlichen Geschmack aus.

Der Charakter

Der Geschmack von Abbaye de Belloc ist nussig und leicht süßlich, mit einem Hauch von Karamell, der den Gaumen erfreut. Die feste, cremige Textur macht ihn zu einem idealen Tafelkäse, der auch gut in herzhaften Gerichten verwendet werden kann.

Perfekte Partner:
Abbaye de Belloc passt gut zu einem kräftigen Rotwein wie Bordeaux oder einem trockenen Weißwein wie Chardonnay. Auch ein Glas Cider kann die Aromen des Käses wunderbar ergänzen.