Alpkäse

Milch: Kuhmilch
Alter: Drei bis sechs Monate
Region: Schweiz
Geschmack: Würzig, nussig, mit einem Hauch von Alpenblumen
Textur: Fest, geschmeidig

Die Geschichte

Alpkäse ist ein traditioneller Schweizer Bergkäse, der aus der Milch von Kühen hergestellt wird, die auf den Alpweiden grasen. Der Käse ist bekannt für seinen würzigen, nussigen Geschmack und seine feste, geschmeidige Textur.

Der Charakter

Der Geschmack von Alpkäse ist würzig und nussig, mit einem Hauch von Alpenblumen, der den Gaumen erfreut. Die feste, geschmeidige Textur macht ihn zu einem idealen Käse zum Schneiden oder als Bestandteil von Gerichten.

Perfekte Partner:
Alpkäse passt gut zu einem kräftigen Weißwein wie Chardonnay oder einem eleganten Rotwein wie Pinot Noir. Auch ein Glas Sekt kann die Aromen des Käses wunderbar ergänzen.