Brest-Litowsk (Klassisch)

Brest-Litowsk (Klassisch) — ein halbfester Käse aus Weißrussland mit plastischer Konsistenz und mildem Käsearoma. Der Käse wird aus Kuhmilch hergestellt und zeichnet sich durch einen zarten cremigen Geschmack aus. Der Fettgehalt beträgt 45%, und der Kaloriengehalt pro 100 g liegt bei 340 kcal. Brest-Litowsk ist nicht nur in Weißrussland, sondern auch in Russland und anderen Ländern sehr beliebt.

Geschichte des Käses Brest-Litowsk

Der Käse Brest-Litowsk wird von der Firma OAO „Savushkin Produkt“, einem führenden Unternehmen der Milchindustrie in Weißrussland, produziert. Die Firma begann ihre Tätigkeit in der ersten Hälfte des 20. Jahrhunderts. In der Produktlinie Brest-Litowsk gibt es verschiedene Käsesorten, darunter klassisch, leicht, cremig, gereift und Pinsker.

Geschmack und Kaloriengehalt

Der Käse Brest-Litowsk zeichnet sich durch einen cremigen Geschmack mit einem leicht süßlichen Nachgeschmack aus. Der Kaloriengehalt beträgt 340 kcal pro 100 g, was ihn zu einem relativ kalorienreichen Produkt mit hohem Fettgehalt (45%) macht. Es wird empfohlen, den Käse in Maßen zu genießen.

Nutzen und Risiken

Der Käse ist reich an Vitaminen und Mineralstoffen wie Kalzium, Phosphor, Kalium und Eisen. Er trägt zur Stärkung des Knochensystems bei und unterstützt die Gesundheit des Herz-Kreislaufsystems. Allerdings können synthetische Zusätze wie Kaliumferrozyanid und Kaliumhydroxid im Käse enthalten sein, die bei übermäßigem Verzehr negative Auswirkungen auf den Körper haben können. Daher ist es wichtig, die Menge des verzehrten Käses zu überwachen.

Kontraindikationen

Der Käse Brest-Litowsk wird nicht empfohlen für Menschen mit hohem Cholesterinspiegel, instabilem Blutdruck, Arteriosklerose, Verdauungsproblemen und Übergewicht. Außerdem ist der Käse für Menschen mit Laktoseintoleranz nicht geeignet.

Rezepte mit Brest-Litowsk Käse

Dieser Käse eignet sich hervorragend für Sandwiches, Canapés und Käseplatten. Aufgrund seiner guten Schmelzfähigkeit ist er auch eine ausgezeichnete Wahl für Aufläufe, Pizza oder warme Sandwiches.

Weinempfehlung zu Brest-Litowsk Käse

Zu dem milden und fettreichen Käse Brest-Litowsk passen Weine mit hoher Säure, wie trockener Riesling, Chardonnay oder Champagner Brut. Als experimentelle Alternative kann auch Apfel- oder Birnencidre ausprobiert werden.