Hochland Cremette – Frischkäse mit cremigem Geschmack

Käseart: Weich
Milch: Kuhmilch
Schimmel: Ohne Schimmel
Herkunft: Deutschland
Fettgehalt: 65%
Lab: Tierisch

Nährwert pro 100 g

• Kalorien: 297 kcal (12,9% des Tagesbedarfs)
• Eiweiß: 6,2 g (8,3%)
• Fett: 29 g (34,5%)
• Kohlenhydrate: 3,2 g (1%)

Geschichte des Hochland Cremette
Der Hochland Cremette Käse wurde inspiriert durch Gespräche mit professionellen Köchen aus japanischen Restaurants und Konditormeistern. Ziel war es, ein vielseitiges, universelles Milchprodukt zu schaffen, das in jeder Küche von Nutzen ist. So entstand der zarte Frischkäse, der sowohl süße als auch salzige, warme oder kalte Gerichte begleitet.

Geschmack und Kalorien des Hochland Cremette
Der Hochland Cremette hat einen milden, cremigen Geschmack ohne unangenehme Nachgeschmäcker. Im reinen Zustand lässt sich ein leicht süßlicher Nachgeschmack feststellen. Mit 297 kcal pro 100 g und einem Fettgehalt von 65% ist dieser Käse relativ kalorienreich.

Nutzen und Nachteile des Hochland Cremette
Hochland Cremette ist reich an Phosphor und Kalzium, was ihn besonders vorteilhaft für die Knochen, Haut, Haare und Nägel macht. Vitamine der Gruppe A und B unterstützen das Wohlbefinden und die Nervenfunktionen. Der Käse ist auch ideal für sportlich aktive Menschen, da er die Regeneration fördert.

Allerdings ist er aufgrund seines hohen Fettgehalts von 65% nicht für den täglichen Verzehr in großen Mengen geeignet. Übermäßiger Konsum kann zu gesundheitlichen Problemen wie einer Überlastung der Leber und des Herz-Kreislaufsystems führen.

Gegenanzeigen für den Konsum von Cremette
Cremette sollte nicht von Menschen mit einer Laktoseintoleranz oder einer Allergie gegen Milchproteine konsumiert werden. Der Käse ist für Personen mit milder Laktoseintoleranz jedoch in der Regel unproblematisch. Personen mit Magen-Darm-Erkrankungen wie Gastritis oder Geschwüren sowie mit Problemen an der Leber oder Schilddrüse sollten den Verzehr dieses Käses vermeiden.

Rezepte mit Hochland Cremette
Cremette ist ein äußerst vielseitiger Käse. Er eignet sich hervorragend für die Zubereitung von Sushi, Backwaren, Snacks und Desserts. Er kann zu Salaten hinzugefügt, in Suppen verwendet oder auf Brot gestrichen werden. Zudem lässt sich aus Cremette ein köstlicher Dip für Fleisch- und Gemüsegerichte zaubern.

Welches Wein passt zu Hochland Cremette
Der Hochland Cremette passt gut zu leichten Rosé- und Weißweinen wie Cantina Diomede, Fetzer und Le Grand Noir. Wenn ein Rotwein bevorzugt wird, sollte ein junger, frischer Rotwein gewählt werden, der mit dem milden Frischkäse harmoniert, zum Beispiel Lenz Moser, Johann Mullner oder Labaume Aine & Fils.