Mozzarella di Bufala

Milch: Büffelmilch
Alter: Frisch
Region: Italien
Geschmack: Mild, milchig, leicht süßlich
Textur: Weich, elastisch, feucht

Die Geschichte

Mozzarella di Bufala ist ein italienischer Frischkäse, der aus Büffelmilch hergestellt wird. Der Käse hat seinen Ursprung in der Region Kampanien und ist bekannt für seinen milden, milchigen Geschmack und seine weiche, elastische Textur. Mozzarella di Bufala wird oft in der italienischen Küche verwendet und ist eine wichtige Zutat in Gerichten wie Caprese-Salat und Pizza.

Der Charakter

Der Geschmack von Mozzarella di Bufala ist mild und milchig, mit einer leichten Süße, die ihm Frische verleiht. Die weiche, elastische Textur und die feuchte Konsistenz machen ihn zu einem idealen Käse für die Verwendung in Salaten und auf Pizza. Mozzarella di Bufala wird oft frisch serviert, um seinen delikaten Geschmack zu bewahren.

Perfekte Partner:
Mozzarella di Bufala passt gut zu einem frischen Weißwein wie Sauvignon Blanc oder einem leichten Rotwein wie Chianti. Auch ein Glas Prosecco kann die Aromen des Käses ergänzen.