Queso Fresco

Milch: Kuhmilch
Alter: Frisch
Region: Mexiko
Geschmack: Mild, salzig, mit einer leichten Butternote
Textur: Cremig, bröckelig, ohne Rinde

Die Geschichte

Queso Fresco ist ein traditioneller mexikanischer Frischkäse, der aus Kuhmilch hergestellt wird. Der Käse hat eine lange Geschichte in der mexikanischen Küche und ist bekannt für seinen milden, salzigen Geschmack und seine cremige, bröckelige Textur. Queso Fresco wird oft in Salaten oder als Bestandteil von Gerichten verwendet.

Der Charakter

Der Geschmack von Queso Fresco ist mild und salzig, mit einer leichten Butternote, die den Gaumen erfreut. Die cremige, bröckelige Textur macht ihn zu einem idealen Käse für Salate oder als Bestandteil von Gerichten. Queso Fresco wird oft in Tacos oder auf einer Käseplatte serviert.

Perfekte Partner:
Queso Fresco passt gut zu einem frischen Weißwein wie Sauvignon Blanc oder einem eleganten Rotwein wie Merlot. Auch ein Glas Bier kann die Aromen des Käses ergänzen.