Saint Agur

Milch: Kuhmilch
Alter: Drei bis vier Monate
Region: Frankreich
Geschmack: Kräftig, würzig, mit einer cremigen Note
Textur: Cremig, bröckelig, mit einer natürlichen Rinde

Die Geschichte

Saint Agur ist ein traditioneller französischer Blauschimmelkäse, der aus Kuhmilch hergestellt wird. Der Käse hat eine lange Geschichte in der französischen Käseherstellung und ist bekannt für seinen kräftigen, würzigen Geschmack und seine cremige, bröckelige Textur. Saint Agur ist einer der bekanntesten Käsesorten Frankreichs.

Der Charakter

Der Geschmack von Saint Agur ist kräftig und würzig, mit einer cremigen Note, die den Gaumen erfreut. Die cremige, bröckelige Textur und die natürliche Rinde machen ihn zu einem idealen Käse zum Schmelzen oder als Bestandteil von Gerichten. Saint Agur wird oft in Saucen oder auf einer Käseplatte serviert.

Perfekte Partner:
Saint Agur passt gut zu einem kräftigen Rotwein wie Sauternes oder einem eleganten Weißwein wie Sauvignon Blanc. Auch ein Glas Portwein kann die Aromen des Käses ergänzen.