Stilton

Milch: Kuhmilch
Alter: Drei bis vier Monate
Region: England
Geschmack: Kräftig, würzig, mit einer cremigen Note
Textur: Cremig, bröckelig, mit einer natürlichen Rinde

Die Geschichte

Stilton ist ein traditioneller englischer Blauschimmelkäse, der in der Region Midlands hergestellt wird. Der Käse hat eine lange Geschichte in der englischen Käseherstellung und ist bekannt für seinen kräftigen, würzigen Geschmack und seine cremige, bröckelige Textur. Stilton ist einer der bekanntesten Käsesorten Englands.

Der Charakter

Der Geschmack von Stilton ist kräftig und würzig, mit einer cremigen Note, die den Gaumen erfreut. Die cremige, bröckelige Textur und die natürliche Rinde machen ihn zu einem idealen Käse zum Schmelzen oder als Bestandteil von Gerichten. Stilton wird oft auf Brot serviert oder in Salaten verwendet.

Perfekte Partner:
Stilton passt gut zu einem kräftigen Rotwein wie Portwein oder einem eleganten Weißwein wie Sauternes. Auch ein Glas Sherry kann die Aromen des Käses ergänzen.