Svalia: Ein Litauischer Halbfester Käse

Käsesorte: Halbfest
Milch: Kuhmilch
Schimmel: Ohne Schimmel
Herkunft: Litauen
Fettgehalt: 45%
Lab: Mikrobiell
Besonderheit: Vegetarisch

Nährwert pro 100 g:

• Kalorien: 339 kCal
• Eiweiß: 26,5 g
• Fett: 25,2 g
• Kohlenhydrate: 0 g

Geschichte des Svalia Käses

Der Svalia Käse stammt ursprünglich aus Litauen und hat sich in der Region und auch international einen Namen gemacht. Besonders geschätzt wird er aufgrund seines langen Haltbarkeitszeitraums von bis zu sechs Monaten. Der Käse wird mit pasteurisierter Milch hergestellt und ist ein beliebtes Produkt in Litauen sowie in anderen Ländern.

Der Svalia Käse hat eine feste, weiche Textur mit vielen kleinen Augen und ist strohgelb. Der Käse wird ohne natürliche Rinde verkauft und in Folie verpackt. Da kein tierisches Lab verwendet wird, ist er auch für Vegetarier geeignet.

Geschmack und Kalorien

Der Svalia Käse hat einen cremigen Geschmack mit einer leichten Schärfe und einer angenehmen Säure. Einige Verkoster bemerkten ein süßes Nachgeschmack.

Der Käse hat einen relativ hohen Kaloriengehalt von 339 kCal pro 100 g, was ihn für Menschen, die auf ihre Figur achten, weniger geeignet macht.

Vorteile und Risiken von Svalia

Svalia enthält eine Reihe von Vitaminen und Mineralien wie Calcium, Phosphor, Magnesium, sowie Vitamine A, B, E und D, die wichtig für die Gesundheit der Knochen und den normalen Betrieb des Körpers sind. Allerdings wird als Konservierungsmittel Natriumnitrat (E251) verwendet, was bei übermäßigem Konsum zu gesundheitlichen Problemen führen kann, wie z. B. Vergiftungserscheinungen mit Bauchschmerzen, Hautverfärbung, Atembeschwerden und mehr.

Kontraindikationen

Svalia ist für Menschen mit den folgenden Bedingungen nicht geeignet:

• Chronische Magen-Darm-Erkrankungen
• Übergewicht
• Laktoseintoleranz
• Erhöhter Cholesterinspiegel
• Schwangere und stillende Frauen sowie Kinder

Diese Kontraindikationen hängen mit dem hohen Fettgehalt und den chemischen Zusätzen im Käse zusammen.

Verwendung von Svalia in der Küche

Svalia eignet sich gut als Snack, serviert auf einer Käseplatte, oder als Zutat in Sandwiches, Pizzen und verschiedenen warmen Gerichten. Er lässt sich gut mit anderen Zutaten kombinieren und kann vielseitig verwendet werden.

Welches Wein passt zu Svalia?

Es gibt keine strengen Einschränkungen bei der Wahl des Weins für Svalia. Empfehlenswert sind weiße und rote halbsüße oder Dessertweine, die den Geschmack des Käses ergänzen, ohne ihn zu überdecken.