Vieux Boulogne

Milch: Kuhmilch
Alter: Drei bis vier Monate
Region: Frankreich
Geschmack: Kräftig, würzig, mit einer cremigen Note
Textur: Cremig, weich, mit einer natürlichen Rinde

Die Geschichte

Vieux Boulogne ist ein traditioneller französischer Käse, der aus Kuhmilch hergestellt wird. Der Käse hat eine lange Geschichte in der französischen Käseherstellung und ist bekannt für seinen kräftigen, würzigen Geschmack und seine weiche, cremige Textur. Vieux Boulogne ist ein vielseitiger Käse, der in vielen Gerichten verwendet wird.

Der Charakter

Der Geschmack von Vieux Boulogne ist kräftig und würzig, mit einer cremigen Note, die den Gaumen erfreut. Die weiche, cremige Textur und die natürliche Rinde machen ihn zu einem idealen Käse zum Schmelzen oder als Bestandteil von Gerichten. Vieux Boulogne wird oft in Saucen oder auf einer Käseplatte serviert.

Perfekte Partner:
Vieux Boulogne passt gut zu einem kräftigen Rotwein wie Sauternes oder einem eleganten Weißwein wie Sauvignon Blanc. Auch ein Glas Bier kann die Aromen des Käses ergänzen.