Zamorano

Milch: Schafmilch
Alter: Sechs bis acht Monate
Region: Spanien
Geschmack: Kräftig, würzig, mit einer leichten Nussnote
Textur: Fest, geschmeidig, mit einer natürlichen Rinde

Die Geschichte

Zamorano ist ein traditioneller spanischer Käse, der aus Schafmilch hergestellt wird. Der Käse hat eine lange Geschichte in der spanischen Käseherstellung und ist bekannt für seinen kräftigen, würzigen Geschmack und seine feste, geschmeidige Textur. Zamorano ist ein vielseitiger Käse, der in vielen Gerichten verwendet wird.

Der Charakter

Der Geschmack von Zamorano ist kräftig und würzig, mit einer leichten Nussnote, die den Gaumen erfreut. Die feste, geschmeidige Textur und die natürliche Rinde machen ihn zu einem idealen Käse zum Schneiden oder als Bestandteil von Gerichten. Zamorano wird oft in Salaten oder auf einer Käseplatte serviert.

Perfekte Partner:
Zamorano passt gut zu einem kräftigen Rotwein wie Tempranillo oder einem eleganten Weißwein wie Albariño. Auch ein Glas Sherry kann die Aromen des Käses ergänzen.